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一起草

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切 成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分 钟左右。 再加入生抽、老抽 、
 蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春

笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。